GreenFresh親水コロイド   として、 。色は一般的に 白色または淡黄色の粉末で、無味無臭。カラギーナンは水溶性が良く、80℃で完全に溶解します。すなわち、ゲルを加熱して溶液に溶解し、溶液を冷却するとゲルを形成することができる。   寒天 の 学名寒天 は親水性コロイドで、粉末とストリップで入手できます。冷水に溶けにくく、熱湯に溶けやすい。寒天の色は白から淡黄色で、ゲル状で、無臭またはわずかに海臭があります。米国食品医薬品局は、寒天を一般に安全な製品として認められている (GRAS) としてリストしています。   こんにゃくガム/小麦粉 こんにゃく （ラテン名：アモルフォファルス・コンニャク）は、アモルフォファルス属の植物で、サトイモ科の多年生塊茎草本植物です。こんにゃくガムは、各種こんにゃくの塊茎から抽出した高分子ゼリー状のアミロースです。その主成分はグルコマンナン（KGM）です。こんにゃくガムには、豊富な水溶性食用繊維、微量元素、16 種類のアミノ酸が含まれており、低熱、低タンパク、低脂肪です。