カラギーナン

カラギーナン 

写真はトリーテッド・ユーキューマ・コットニーです。
 

It 主に紅藻類の海藻から得られます。 として Chondrus ocellatus、Kappahycus alvarezi、Eucheumacottonii 、 。色は一般的に オフ 白色または淡黄色の粉末で、無味無臭。カラギーナンは水溶性が良く、80℃で完全に溶解します。°すなわち、ゲルを加熱して溶液に溶解し、溶液を冷却するとゲルを形成することができる。 

主な特徴 

It 人体に消化されない無害な植物性水溶性繊維です。  

It ゲル化、増粘、乳化、皮膜形成、安定分解などの優れた特性を持っています。  

いつ カラギナンは、他の食用ガム（ローカストビーンガム、コンニャクガムなど）と一緒に使用すると、 もつ 相乗効果が大きく、ゲル特性を改善し、弾力性と保水性を高めます。 

応用 

当社の製品 

グリーンフレッシュ グループ 上質な海を厳選雑草 自然で汚染されていないものからエド フィリピン、インドネシア、マレーシアなどの海域で 高品質 高度な加工技術と抽出技術による製品。品質は、国家基準、EU の要件を完全に満たしています。 標準 およびその他の国内外の規格。 

種類： 

1.カッパ精製 

2.カッパ半精製 

3. 洗練されたロタ 

4. ロタ セミリファイン 

5. MZ半精製顆粒（麦汁清澄剤） 

写真は洗練された カッパカラギナン。